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Le thé à Guimet |
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Musée Guimet, ParisExposition du 3 octobre 2012 au 7 janvier 2013Cette grande exposition au musée Guimet se propose de raconter les moments forts de l'histoire du thé, son expansion sur tout le continent asiatique, ses cultures et usages ainsi que les enjeux commerciaux qu'il suscita. Né en Chine, le thé est devenu au cours des siècles une boisson universelle et la plus populaire au monde. Ce dérivé du camélia prospérait à l'état sauvage en Chine du Sud-ouest et fut cultivé sous forme d'arbuste aux alentours de notre ère. La boisson extraite de ses feuilles entra progressivement dans les moeurs pour gagner toute l'Asie orientale. Au cours des deux millénaires de son histoire, sa consommation passera par trois phases :
"L'âge du thé bouilli" correspond aujourd'hui à un mode de préparation en voie d'extinction, excepté en Mongolie et au Tibet où ce bouillon est consommé mêlé à du lait ou du beurre et relevé avec des épices. "L'âge du thé battu" est une mousse qui demeure aujourd'hui l'apanage du Japon avec notamment le chanoyu ou cérémonie du thé. Née dans le contexte de monastères bouddhiques autour du VIIIème siècle en Chine et en Corée, cette pratique rituelle est exportée dans l'archipel nippon qui l'élèvera au rang d'une liturgie.
"L'âge du thé infusé" apparaît dans le milieu lettré chinois. C'est un mode de préparation
qui exalte les saveurs subtiles des feuilles de thé et bientôt, sous les Qing (1644-1911), naît le gongfucha : une vaisselle raffinée et une gestuelle codifiée permettent
d'obtenir une gamme très large d'arômes. Cette pratique est encore en usage de nos
jours.
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