Francisco de Goya y Lucientes, peintre et graveur espagnol, naît à Fuendetodos près de Saragosse le 30 mars 1746. Il décède à Bordeaux le 16 avril 1828.
En 1799, Goya est nommé premier peintre de la Cour d’Espagne. Il réalise ses plus grandes oeuvres : la coupole de la chapelle royale San Antonio de la Florida à Madrid, le portrait de La Famille de Charles IV, la très contreversée Maja Nue et publie ses Caprices aussitôt censurés, sous la pression de l’Inquisition.
En 1825, il déménage des allées de Tourny pour s’installer dans le quartier Saint-Seurin où il voit passer tous les matins les laitières sur leurs ânes. Cette vue lui inspire le tableau La Laitière de Bordeaux qui pose les bases d’une nouvelle façon de peindre qui mènera au mouvement impressionniste. En 1825, il réalise un recueil de lithographies intitulé : La Tauromachie de Bordeaux, thème qu’il avait déjà traité en 1816.